Desde comienzos de 2009, ha nacido www.crudiveganos.com, la web que continúa y da vida al contenido de este blog, con vídeos de recetas crudiveganas o crudívoras. Es la web donde se aplican los principios que predico en mi libro La Dieta Original: Una alimentación cruda y vegana en la que los alimentos se combinan de forma correcta y no se abusa de los frutos secos y las semillas.

WordPress ya no nos deja espacio gratuito para seguir publicando, así que nos vamos a www.crudiveganos.com, que está alojada en mi querida Digital Valley, empresa de web hosting de la que actualmente poseo el 30%, que me aloja gratis, como también lo hace con www.unionvegetariana.org y www.mundovegetariano.com

Un abrazo a todos y hasta siempre.
Ana Moreno y sus gatos Ariel y Kitty.

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Pan crudo de cebolla

febrero 9, 2008

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1 cebolla grande
75 g de semillas de lino, molidas
75 g de semillas de girasol, molidas
2 cucharadas soperas de salsa de soja
1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen de 1ª presión en frío

Picar las cebollas en rodajas finas con la ayuda de la mandolina.
Añadir los demás ingredientes y mezclar bien.
Extender una capa fina en la bandeja del deshidratador.
Deshidratar durante 10 horas a 104ºF (son 40ºCentígrados)

Los deshidratadores modelo excalibur pueden ser adquiridos en Internet a través de la web www.cocinavital.com; en ella también encontrarás extractores mecánicos de zumo, para frutas y vegetales. 

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250 g de semillas de lino, molidas
75 g de semillas de lino, enteras
150 g de semillas de girasol
50 g de semillas de calabaza
1 cucharada sopera de algas arame deshidratadas
Media cucharada sopera de sal marina
4 cucharadas soperas de pepino, cortado en rodajas finas
300 ml de agua

Mezclar bien todos los ingredientes.
Disponer sobre una bandeja del deshidratador, extendiendo bien la mezcla con la parte posterior de un cucharón.
Deshidratar durante 4 horas a 104ºF (que son 40º Centígrados). Normalmente el deshidratador trae los grados en Fahrenheit.
Sacar el pan del deshidratador y cortar en rebanadas.
Deshidratar 1 hora más por cada lado.
Servir cuando aún continúe templado.

Es ideal como tostada, para poner encima rodajas de cebolla y de tomate, y aliñar con tu salsa cruda preferida.

El deshidratador lo puedes comprar por intenet en www.cocinavital.com

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