Agradezco que www.amazon.com exista y hayan caido en mis manos los libros de cocina cruda de Natalia Rose, Matt Amsden y Ani Phyo; así como el de Nomi Shannon que me regaló hace años Oscar (también conocido como pelusi) cuando volvió de San Francisco de uno de sus retiros de yoga.
También gracias a sus autores por escribirlos. ¡Me han inspirado mucho!

Gracias a mis padres, profesores, a Dios y a mi misma por haber estudiado inglés ¡y enterarme de lo que dicen estos libros!

Gracias especiales a la gente cruda de España, que lo es o lo ha sido en algún momento, como Balta Lorenzo o como los hermanos Casado Sierra, por estar ahí y contribuir tanto al movimiento.

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