Estudié Empresariales y trabajé en banca durante un tiempo. Actualmente soy accionista de DigitalValley.com, lo que me ha posibilitado organizar el tiempo, trabajar menos horas en el mundo empresarial y dedicarme a lo que realmente constituye mi vocacion: Servir a los demas.
He fundado MundoVegetariano.com en 1999. Tambien edito en internet el boletin mensual gratuito Lechugas y Tomates.
He escrito varios libros sobre alimentacion vegetariana. Mis preferidos son “Manual de Supervivencia para Vegetarianos Novatos“, “El Viaje de un Duende Vegetariano“, y “Adelgazar Comiendo Vegetariano“. Actualmente estoy trabajando en “La Dieta Original” y en “Diario de una Vegetariana”.
Imparto Clases de Cocina Vegetariana en Madrid desde 2002.
He cursado un Master en Dietetica y Nutricion, especializado en Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria, con titulación otorgada por la Universidad de Cádiz.
Estoy formada en Naturopatia, Fitoterapia, Reflexoterapia y Flores de Bach en la Escuela Dharma (Ahora Unisalud) de Madrid.
Actualmente curso la Licenciatura de Psicologia en la Universidad Oberta de Catalunya.
Paso consulta de naturopatía y nutrición en Madrid. En breve también podré atender en Málaga.
Marzo 7, 2008 at 9:24 am
Julio 14, 2008 at 12:51 am
Me encanta tu blog y las ideas que das. Felicitaciones. Tu cocina es de todo mi gusto.